Kemiri Girsang, Komoditas Unggulan dan Roda Kehidupan Warga Kampung Girsang
Simalungun, Kampung Girsang I, Huta Tujuh Maria, Kecamatan Girsang Sipanganbolon, Kabupaten Simalungun, merupakan salah satu wilayah di Kawasan Danau Toba yang memiliki potensi kemiri cukup melimpah. Bagi masyarakat setempat, kemiri bukan sekadar hasil kebun, tetapi sudah menjadi bagian dari roda kehidupan ekonomi keluarga. Melihat potensi tersebut, Kemiri Girsang hadir sebagai usaha pengolahan kemiri batu menjadi kemiri kupas yang dirintis pada tahun 2025 oleh Damayanti. Usaha ini berlokasi tidak jauh dari Parapat dan mengandalkan bahan baku kemiri dari kebun-kebun warga sekitar Kampung Girsang. Sejak awal berdiri, Kemiri Girsang membawa misi sosial yang kuat: membuka lapangan pekerjaan bagi perempuan—khususnya para ibu rumah tangga—serta memberi ruang kerja bagi anak muda agar bisa tetap bekerja di kampung tanpa harus merantau jauh. Proses Pengolahan Kemiri di Kemiri Girsang Sebelum diolah, kemiri batu dikumpulkan dari warga. Proses pengolah...
